Cocinas ocultas: imparable auge silencioso que está transformando el negocio gastronómico
Las cocinas ocultas, también conocidas como dark kitchens, ghost kitchens o cocinas fantasmas, están transformando la industria de la alimentación a nivel global. Este proceso se trata de espacios diseñados exclusivamente para preparar comida destinada al servicio a domicilio, sin atención presencial al público ni áreas de comedor.











